marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Testenine z mandlji, korenčkom in brokolijem

MN

Tudi tisti, ki sicer niso ljubitelji zelenjave, bodo navdušeni nad sladkimi testeninami za 4.

300 g drobnih testenin

sol

60 g grobo nasekljanih mandljev

30 g masla

1 strok česna

200 g korenja

100 g drobnih cvetov brokolija

200 g smetane za kuhanje

½ žličke čebule v prahu

1 ščepec rdeče sladke paprike

½ žličke peteršilja

poper

Brokoli na drobno narežite, česen nasekljajte, korenje drobno naribajte.

Zavrite osoljeno vodo in v njej skuhajte testenine.

V ponvi razpustite maslo in na njem dobro prepražite korenje s česnom, da korenje mestoma porjavi. Dodajte brokoli in mandlje, posujte s čebulo, papriko in peteršiljem, pokrijte in na rahlem ognju dušite 5 minut. Zalijte s smetano, premešajte.

Zelenjavi s smetano primešajte odcejene testenine, po potrebi solite in poprajte.