Marmelina | Vsakdanje – povsem enostavno

Pomarančni sladoled

Pomarančni sladoled, ki je zaradi svoje teksture že bolj šerbet, lahko pripravite brez klasičnega kuhanja sestavin za »pravi« sladoled. Odličen je zlasti v hladnejših mesecih, saj dobimo z njim vitamin C iz pomaranč. Nadevajte ga v naravne skledice – pomarančne lupine. Recept za ½ litra pomarančnega sladoleda. 240 ml sladke smetane 80 ml kondenziranega mleka (gostejše mleko za kavo, npr. Pilos iz Lidla) 320 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka (neprecejenega) 30 g sladkorja v prahu (oz. po okusu) 20 ml sveže iztisnjenega limoninega soka ½...

Brancin v soli (solnem oklepu)

Priprava rib v skorjici iz soli v pečici, je ena izmed najbolj enostavnih priprav rib. Prednost je predvsem v tem, da vam ribe ni potrebno oluskati, saj se koža po peki v celoti odstrani, prav tako pa je meso ribe po peki izjemno sočno – za razliko od rib z žara ali ponve, kjer je pogosto suho in »žagovinasto«. Potrebujete: 1 brancina (približno 500 g) 1 kg morske soli zelišča in začimbe za ribe
Pečico segrejte na 220 stopinj. Brancina najprej očistite – ribo zarežite po trebuhu od zadnjične odprtine proti glavi, jo razprite ter...

Jagodna strjenka s piškoti

Enostavna jagodna sladica, za katero ne potrebujete kuharskega znanja. 500 g zamrznjenih jagod 300 g svežega kremnega sirčka 1 kisla smetana 11 žlic sladkorja 1,5 zavojčka želatine v prahu (ali 8 lističev) 150 g maslenih piškotov 2 žlici čokolade v prahu

Ameriške palačinke z jagodami

Malo za spremembo… in ker lahko dodate jagode (dokler ne dozorijo borovnice – z njimi so še boljše!) Za 8 palačink. 180 ml mleka 2 žlici svetlega kisa 150 g moke 2 žlici sladkorja 1 žlička pecilnega praška ½ žličke sode bikarbone ½ žličke soli 1 jajce 2 žlici (30 ml) stopljenega masla 250 g jagod olje za ponev Mleku dodajte kis in pustite stati nekaj minut, da se skisa. Medtem operite, očistite in na centimeter velike koščke narežite jagode. Zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Prilijte kislo mleko in dobro...