Testenine z jurčki in slanino
Nekoliko pikantnejša omaka za 4.
Široki rezanci za 4 osebe
Sol
Omaka:
1 čebula
3 stroki česna
4 rezine mesnate slanine
250 g gob (jurčkov)
1 paradižnik
1 žlica kečapa
1 žlička gorčice
2 žlički peteršilja
½ žličke sladkorja
75 ml temnega rdečega vina
200 ml sladke smetane
½ žličke soli (po potrebi)
150 g ovčjega sira (pecorino)
Poper
Pristavite lonec z osoljeno vodo za testenine. Preden zavre in skuhate rezance, pričnite s pripravo omake.
Slanino narežite na koščke ter jo prepražite v ponvi, dodajte nasekljano čebulo in česen. Ko čebula porumeni, dodajte rezine narezane jurčke. Počakajte, da se gobe razpustijo in voda povre, nato dodajte paradižnik, kečap, gorčico, peteršilj in sladkor. Prepražite in zalijte z vinom. Ko vino povsem povre, dodajte sol (če je potrebno!) in zalijte s smetano.
Ko so testenine kuhane, jih prelijte ali zmešajte z omako, po vrhu namestite tanke rezine sira in poprajte.
Podobni članki
- Zeljna zloženka
(04.01.2013) - Lisičke v smetani
(17.10.2011) - Raki na buzaro
(22.11.2010) - Polnjene paprike
(02.09.2014) - Mesne kroglice v omaki
(30.01.2012) - Testenine z mandlji, korenčkom in brokolijem
(29.01.2011) - Polenta s sladko-kislimi jurčki
(25.09.2012) - Špageti z mandlji in lešniki
(04.05.2011) - Boranja s piščancem
(30.08.2012) - Rižota z radičem
(22.11.2010)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:14.09.2014, 327,098 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 304,265 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 225,186 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 193,156 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 159,413 prikazov