Kavna krostata
Brent Parker Jones
Imate raje kavo ali dobro kremno pito? Združite oboje!
Testo:
225 g moke
¼ žličke soli
50 g sladkorja v prahu
30 g grenkega kakava
125 g hladnega masla
1 velik rumenjak
2 žlici vode
Kavni nadev:
300 g grobo narezane jedilne čokolade
300 ml smetane
3 žlice kavnega likerja
2 žlički instant kave
Krema:
180 ml smetane
60 g sira maskarpone
2 žlici sladkorja v prahu
grenek kakav za posip
V skledi zmešajte moko, sol, sladkor v prahu in kakav. Dodajte na majhne koščke narezano maslo in mešajte, da se testo začne drobiti. Primešajte še rumenjake in gnetite, da dobite gladko testo. Oblikujte v štručko, ovijte s plastično folijo ter vsaj za pol ure postavite v hladilnik.
Z maslom namažite model za pito. Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo na 3 mm debelo. Položite v model in za pol ure postavite v hladilnik.
Pečico segrejte na 170 stopinj. Nato testo prekrijte s papirjem za peko ter ga obtežite s suhim fižolom. Pecite 25 minut. Odstranite papir in pecite še 10 minut. Pustite, da se hladi, medtem pripravite nadev.
Čokolado, smetano, kavni liker in instant kavo mešajte nad vodno kopeljo, da dobite gladko zmes. Nadev prelijte v osnovo iz testa in postavite v hladilnik za 1 uro, da se strdi.
Smetano, maskarpone in sladkor v prahu stepite. Razporedite po kavnem nadevu in posujte s kakavom.
Recept iz knjige Zlata knjiga – Slaščice. Objavljeno z dovoljenjem založbe Meander.
Podobni članki
Breskovo-borovničeva pita z jogurtovo peno
(10.07.2012)Čokoladne tortice s hruškami
(04.10.2011)Tortice z malinami
(12.07.2017)Češnjeva pita
(10.06.2014)Tortice z belo čokolado in kokosom
(20.03.2011)Torta z jabolčno kremo
(09.01.2011)Slivova pita z orehi in začimbami
(11.09.2012)Pomarančna pita
(11.03.2012)Limonini mafini (muffini) z marmeladnim nadevom
(13.06.2012)Rezine Nanaimo
(08.05.2011)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:02.10.2011, 329,878 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 304,768 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 225,647 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 193,587 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 159,752 prikazov