marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Rezine Nanaimo

Pošlji prijatelju

kos rezine NanaimoBrent Parker Jones

Piškotne rezine, poimenovane po kanadskem mestu.

Osnovno testo:

1 veliko jajce

50 g sladkorja

125 g zmehčanega masla

1 žlička vaniljine esence

3 žlice grenkega kakava

300 g suhih piškotov

150 g kokosove moke

60 g drobno nasekljanih ameriških orehov (ali navadnih)

Smetanov nadev:

60 g zmehčanega masla

3 žlice smetane

300 g sladkorja v prahu

½ žličke vaniljine esence

Preliv:

150 g narezane jedilne čokolade

2 žlici masla

Pečico segrejte na 190 stopinj. Pekač premažite z maslom.

Penasto umešajte jajca in sladkor. Primešajte maslo, vaniljo, kakav, suhe piškote, kokos in orehe. Maso enakomerno razporedite v pekač in pecite 10 do 15 minut, da se strdi. Pustite, da se ohladi.

Maslo, smetano, sladkor v prahu in vaniljo penasto umešajte. Premažite po pecivu in za 10 minut postavite v zamrzovalnik.

Čokolado in maslo stopite nad vodno kopeljo. Prelijte po smetanovem nadevu in za najmanj eno uro postavite v hladilnik, da se strdi. Razrežite na 30 do 36 rezin.

Recept iz knjige Zlata knjiga – Slaščice. Objavljeno z dovoljenjem založbe Meander.

Oglašujte pri nas