Velikonočne pince
Klasičnim primorskim pincam smo nadeli nekoliko bolj zdrav okus, saj smo zmanjšali količino jajc. Dodali smo tudi rozine, ki pa jih seveda lahko izpustite.
2 jajci
275 ml mlačnega mleka
3 žlice rjavega sladkorja
1 kocka kvasa
40 g mehkega masla
½ žličke soli
500 g moke
60 g rozin (po želji)
Za križ:
50 g moke
3 žlice vode
Mleku dodajte sladkor in vanj nadrobite kvas. Postavite na toplo za približno 15 minut, da se naredi visoka goba.
Eno jajce stepite. Rozine namočite v topli vodi.
Moko zmešajte s soljo, dodajte jajce, maslo in prilijte kvasni nastavek. Zelo dobro pregnetite, najbolje v aparatu za peko kruha, nazadnje po želji vgnetite še odcejene rozine. Postavite na toplo in pustite vzhajati 30 do 45 minut.
Testo stresite na rahlo pomokano podlago in ga razdelite na štiri dele, vsakega od teh pa še na tri – dobili boste 12 delov testa, iz katerega oblikujte lepo gladke kroglice. Nadevajte jih na pekač, obložen s papirjem za peko, rahlo pokrijte s prtičem in pustite na toplem vzhajati dvajset minut, nato z ostrim nožem na vrh vsake pince zarežite križ, ponovno pokrijte in pustite vzhajati še deset minut.
Pečico segrejte na 220 stopinj.
Stepite drugo jajce in z njim s pomočjo čopiča premažite pince.
Za križ v skodelici z vilico dobro zmešajte moko in vodo (dodajajte po žličkah), da dobite precej gosto pasto, ki ne teče. Nadevajte jo v vrečico, ki ji nato odrežite konico in pasto v tanki črti nabrizgajte na križe.
Pince pecite 15 minut.
Podobni članki
- Kruhki za burgerje ali hot-dog
(20.04.2012) - Koruzna pogača z začimbami
(23.05.2012) - Paneton
(20.12.2011) - Praznični polži
(22.11.2010) - Velikonočni šarkelj
(28.03.2013) - Kruh z ovsenimi kosmiči
(07.01.2013) - Francoska štruca
(25.10.2012) - Hitri bučni kruh
(02.11.2012) - Čokoladni kruh ali kruhki
(13.06.2013) - Hitre mini štručke
(10.03.2011)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:14.03.2013, 326,745 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 304,162 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 225,103 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 193,110 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 159,336 prikazov