Mini tortice z arašidi
12 mafinov, nadgrajenih s karamelno kremo ter arašidi.
Mini tortice:
100 g narezane bele čokolade
1,5 dl sveže smetane
150 g bele moke
1 žlička pecilnega praška
50 g drobno mletih arašidov (neslanih)
ščepec soli
90 g zmehčanega masla
200 g rjavega sladkorja
½ žličke vaniljine esence
2 veliki jajci
Karamelna krema:
125 g zmehčanega masla
2 žlici rjavega sladkorja
½ žlice melase (posebno sladilo, ki je videti kot črn sladkor, v trgovini jo boste našli poleg sladkorja)
225 g sladkorja v prahu
90 g karamelnih ploščic z arašidi za okras
Pečico segrejemo na 170 stopinj. V model za 12 mafinov vstavimo papirnate modelčke.
Čokolado in smetano stopimo nad vodno kopeljo. Odstavimo, da se rahlo ohladi. Moko, pecilni prašek, arašide in sol zmešamo. Maslo, rjavi sladkor in vaniljo penasto umešamo. Dodamo jajca. Postopoma dodajamo moko in stopljeno čokoladno mešanico. Modelčke napolnimo z maso do treh četrtin. Pečemo 25 do 30 minut, da zlato porumenijo in se strdijo. Pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Maslo, rjavi sladkor in melaso penasto umešamo. Primešamo sladkor v prahu. Mini tortice premažemo s kremo in jih okrasimo s koščki karamelne ploščice z arašidi.
Recept je iz knjige Rachel Lane Zlata knjiga – slaščice. Objavljeno z dovoljenjem založbe Meander.
Podobni članki
- Čokoladni mafini s kislo smetano
(03.02.2011) - Rezine Nanaimo
(08.05.2011) - Borovničevi mafini
(03.09.2011) - Čokoladne tortice s hruškami
(04.10.2011) - Začinjene lešnikove mini tortice s slivami
(05.09.2014) - Mafini (muffini) z mandlji in belo čokolado
(12.11.2012) - Pomarančni cupcakes z borovničevo kremo
(21.01.2014) - Bananini mafini z medeno kremo
(28.03.2011) - Polnozrnati mafini s kočki čokolade
(27.01.2014) - Orehovi “sendvič” piškoti z marmelado
(12.10.2011)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:06.01.2011, 327,098 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 304,265 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 225,186 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 193,156 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 159,413 prikazov