marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Palačinke z jurčki in sirom za žar

MN

Najprej nekaj razjasnimo – nadevane palačinke niso kaneloni! Kaneloni so namreč vrsta testenine, ki se jo ravno tako nadeva.

Torej palačinke za 2-4 osebe:

4 nesladkane palačinke

1 žlica olja

2 šalotki

250 g jurčkov

250 g sira za žar

1 strok česna

¼ žličke karija

sol

poper

200 g milerama

2 žlici parmezana

Specite palačinke brez sladkorja.

Pečico segrejte na 200 stopinj.

Šalotki in česen olupite in nasekljajte. Sir za žar narežite na zelo drobne kockice. Jurčke očistite in narežite na manjše lističe.

V ponvi segrejte olje in na njem popražite čebulo, nato dodajte česen, sir in gobe. Dodajte kari. Pražite približno 10 minut.

Popečenim gobam in sirčku dodajte sol in poper po okusu ter mileram. Premešajte.

Nadevajte 4 palačinke, jih zvijte, naložite v pekač in po vrhu rahlo posujte s parmezanom. Pecite približno 20 minut, da se nadev lepo ogreje in se parmezan po vrhu nekoliko zapeče.

Palačinke lahko ponudite cele, ali jih narežete na manjše koščke.