marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Ameriške palačinke s skuto in nektarinami

Print This Post Pošlji prijatelju

ameriške palačinke s skuto in nektarinamiFotolia

Ponvičniki oz. ameriške palačinke s skuto in sadjem – zdrav in okusen zajtrk za 2 do 4!

180 ml mleka

2 žlici belega kisa

2 žlici sladkorja

150 g moke

1 žlička pecilnega praška

½ žličke sode bikarbone

½ žličke soli

1 jajce

30 g masla

olje za peko

Nadev:

250 g skute

1 kisla smetana

½ limone (sok)

sladkor po okusu

2 nektarini

Najprej pripravite nadev. Skuto zmešajte s kislo smetano, sokom pol limone in sladkorjem po okusu. Postavite v hladilnik.

Nektarine operite, razpolovite, odstranite koščico in narežite na tanjše krhlje.

Mleku dodajte kis in pustite stati nekaj minut, da se skisa.

Zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Prilijte skisano mleko in dobro premešajte. Dodajte jajce in maslo ter zmešajte.

Segrejte ponev z malo olja. Na ponev z manjšo zajemalko nadevajte maso – premer palačinke naj bo okoli 12 cm. Pecite na srednjem ognju, torej na manj vročem kot običajne palačinke, sicer se vam utegne spodnja stran hitro zažgati, namesto da bi palačinka postala puhasta in lepo narasla. Ko se na zgornji strani palačinke naredijo mehurčki in začnejo pokati, za njimi pa ostajajo luknjice, palačinko obrnite in jo na hitro popecite še na drugi strani – zgolj toliko, da testo ni surovo.

Na štiri palačinke porazdelite polovico skutine kreme, položite nanjo drugo palačinko in porazdelite drugo polovico kreme. Obložite s krhlji nektarin.

Oglašujte pri nas
Oglašujte pri nas