Vlečeno testo za štruklje ali zavitke
Fotolia
Priprava vlečenega testa za štruklje je povsem enostavna – štrukljev odslej ne boste nikoli več kupovali zamrznjenih v trgovini! In ne pozabite, domače testo za štruklje je tudi precej bolj okusno.
Za vlečeno testo potrebujete:
500 g moke
2 mali jajci
250 ml vode
50 ml olja
malo soli
Jajci razžvrkljajte skupaj s soljo. Zlijte ju v moko, hkrati pa še vodo in olje. Zmešajte in dobro pregnetite, da dobite gladko osnovo za vlečeno testo. Oblikujte v hlebček, pokrijte s prtičem in pustite počivati 20 minut.
Mizo ali pult pogrnite s prtičem in ga rahlo pomokajte. Hlebček nekoliko raztegnite že v rokah, nato ga položite na sredino prtička in počasi enakomerno razvlecite na vse strani, da z njim prekrijte celotno površino mize za 4.
Vlečeno testo za štruklje je pripravljeno, da ga nadevate, s pomočjo prtiča zvijete, po potrebi razdelite na 2 ali 3 kose, zavijete v čiste prtiče (lahko tudi kuhinjske krpe ali »tetra plenice«), prevežete z nitjo (belim sukancem) in skuhate.
Običajno je treba štruklje v vreli vodi kuhati 20 minut, vmes štrukelj enkrat obrnite, da ne bo zgornja stran manj kuhana kot spodnja.
Podobni članki
Venček maslenih rogljičkov
(13.01.2011)Velikonočni venec
(23.04.2011)Slivova pita z orehi in začimbami
(11.09.2012)Slivova drobljenka
(22.11.2010)Osnovno testo za potico – kvašeno testo
(26.10.2011)Krompirjevo testo za njoke (ali svaljke)
(17.04.2012)Nočni kruh
(08.01.2014)Kostanjev kruh (pogača)
(01.11.2013)Polžki z orehi
(20.11.2011)Prekmurska gibanica
(22.01.2012)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:22.10.2011, 303,896 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 300,059 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 222,830 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 190,580 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 156,750 prikazov