Velikonočni venec
Fotolia
Venec lahko mešate ter vzhajate v aparatu za peko kruha, ali pa po »klasični« metodi.
2 jajci, rahlo umešani
200 ml mlačnega mleka
1 žlička vaniljine esence
60 g stopljenega masla
1,5 žličke soli
625 g moke
25 g sladkorja
1 instant kvas
Premaz in okrasitev:
1 beljak
2 žlički sladkorja v prahu
4 – 6 trdo kuhanih jajc (obarvanih pirhov)
70 g olupljenih mandljev
Sestavine po vrstnem redu, kot so navedene, nadevajte v aparat za peko kruha in pustite, da jih ta zmeša in vzhaja testo, oziroma testo zgnetite ročno: zmešajte jajci, sladkor, mleko, vaniljino aromo in maslo, temu pa nato primešajte s soljo in kvasom zmešano moko. Ko dobite lepo maso, jo dajte v posodo, jo pokrijte s prtičem in postavite na toplo za eno uro, da bo vzhajalo.
Testo razdelite na dva dela in iz vsakega oblikujte 50 cm dolgo »klobaso«. Položite eno poleg druge, ju na enem koncu prizdvignite in zavijte kot vijak, da se prepleteta. Prepleteno testo oblikujte v obroč in prosta konca stisnite skupaj. Na toplem vzhajajte 45 minut.
Pečico ogrejte na 180 stopinj.
V vzhajan venec naredite z žlico luknjice za jajca in vanje položite pirhe (najbolje tam, kjer je stičišče obeh »klobas«).
Zmešajte beljak in sladkor v prahu ter z mešanico s čopičem premažite venec. Na venec razporedite mandljeve sredice.
Venec pecite 45 - 50 minut. Po približno 15 - 20 minutah (oziroma ko površina nekoliko porjavi) položite preko njega kos aluminijaste folije, da ne bo preveč rjav.
Podobni članki
Nutellin praznični kolač
(24.12.2011)Božični kruh (Stollen)
(18.12.2011)Praznični polži
(22.11.2010)Hitri bučni kruh
(02.11.2012)Opečenec z rozinami
(16.05.2011)Velikonočne pince
(14.03.2013)Makova potica
(18.03.2013)Venček maslenih rogljičkov
(13.01.2011)Kruh z orehi
(22.11.2010)Borovničev kolač
(17.06.2014)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:23.04.2011, 332,710 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 305,349 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 225,938 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 194,265 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 160,103 prikazov