Torta z gozdnimi sadeži in penečim vinom
MN
Križanec med »kremšnitami«, sadno torto in vinskim šodojem – za obliznit prste!
250 g listnatega testa
250 g mešanih zamrznjenih gozdnih sadežev
3 žlice sladkorja v prahu
4 listi želatine
4 rumenjaki
80 g sladkorja v prahu
1 ščep soli
80 ml polsuhega belega penečega vina (ali običajnega vina)
300 ml sladke smetane
sladkor v prahu za posip
Pečico segrejte na 200 stopinj. Dva velika pekača obložite s papirjem za peko.
Želatino namočite v hladni vodi.
Sadje zmešajte s tremi žlicami sladkorja v prahu.
Listnato testo razvaljajte, položite nanj okrogel pekač za torto in z nožem izrežite iz testa dva kroga. Vsakega prepikajte z vilico, položite v obložen pekač in pecite okoli 7 minut. (Testo se bo nekoliko skrčilo.) Ohladite.
Pripravite lonec z vodo in skledo za vodno kopel. V njej 15 minut kuhajte rumenjake, 80 g sladkorja v prahu, sol in peneče vino, da dobite gosto kremo. Med kuhanjem ves čas mešajte.
Želatino ožemite in jo vmešajte v kremo. Kremo odstavite in nekoliko ohladite.
Smetano dobro stepite in jo nato postopoma vmešajte v vinsko kremo.
Sadje odcedite, sok prihranite.
Na listnato testo nadevajte polovico kreme, nanjo nadevajte sadje, prekrijte s preostankom kreme in dajte na vrh drugo testo.
Vrh torte zelo na tanko s pomočjo čopiča premažite s sadnim sokom. Postavite v hladilnik, da se krema popolnoma strdi.
Pred serviranjem vrh torte posujte s sladkorjem v prahu.
Podobni članki
Kokosova kremna torta
(14.08.2012)Skutina torta z jagodami
(05.07.2012)Jaffa torta
(12.09.2014)Novoletna torta
(04.01.2014)Smetanova torta z jagodami in borovnicami
(29.05.2012)Jagodna torta s smetanovo kremo
(08.05.2014)Limetina pita z malinami
(26.06.2012)Torta zelenega Jurija
(17.03.2012)Borovničev zavitek
(27.06.2011)Čokoladna torta z mlečno kremo
(05.11.2012)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:15.06.2012, 332,679 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 305,342 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 225,935 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 194,262 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 160,097 prikazov