Sušen paradižnik v oljčnem olju
Drobne češnjeve paradižnike lahko povsem enostavno spravite za zimo in jih takrat uporabite za različne omake in namaze.
Češnjev paradižnik
Oljčno olje
Sol
Zelišča in začimbe
Naberite češnjevec, ga operite in narežite na polovičke. Nato se odločite za vam najljubši način sušenja:
Če boste paradižnik sušili na soncu, lahko to traja štiri dni ali pa tudi teden dni (odvisno kako velike plodove imate in kako močno je sonce). Paradižnike s prerezano stranjo navzgor naložite na pekač, potresite z malo soli in postavite na sonce. Če ne želite, da bi se jih lotile žuželke, jih prekrijte z mrežico, vendar naj se ta paradižnikov ne dotika.
Precej hitrejše bo sušenje v sušilniku za sadje, ki ga naravnajte na 40 stopinj, ali pa v ventilatorski pečici!
Če bi paradižnik želeli shraniti sam po sebi, mora biti popolnoma suh, ker ga bomo vložili v oljčno olje, pa to ni potrebno – naj nekaj vlage v mesu še ostane (da ne boste imeli le trde suhe lupine, ki pri jedi tako rada »praska po grlu«). Paradižnike nadevajte v majhne kozarčke, dodajte zelišča in začimbe (na primer baziliko in strok ali dva česna, lahko pa jih tudi kombinirate s kaprami), ter nato do vrha zalijte z oljčnim oljem. Pustite kozarčke nekaj ur stati, da se olje poleže, nato pa ga po potrebi še prilijte, da bodo paradižniki prekriti. Dobro zaprite.
Paradižnik hranite v hladnem prostoru, če imate možnost, pa kar v hladilniku.
Podobni članki
- Jajca v gnezdu iz slanine
(07.05.2012) - Omleta s tunino in paradižnikom
(23.07.2018) - Zrezki po italijansko
(08.01.2011) - Paradižniki s tuninim nadevom
(06.09.2014) - Bučna solata iz pečice
(07.09.2014) - Kaponata
(29.09.2014) - Namaz iz sardin in namaz iz posušenih paradižnikov
(08.12.2011) - Bučkini zvitki s feto v paradižnikovi omaki
(11.06.2011) - Črni čokoladni souffle v petih minutah
(25.11.2013) - Sladkorni grah v solati
(28.06.2011)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:26.09.2014, 327,098 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 304,263 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 225,186 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 193,156 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 159,413 prikazov