marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Sladkorni grah v solati

MN

Tudi za tiste, ki ne marajo kroglic graha iz konzerve – svež sladkorni grah je namreč nekaj povsem drugega. Za 4 osebe.

250 g sladkornega graha

250 g paradižnika

50 ml olja

1 žlica kisa

½ pomaranče

sol

50 g pinjol

Grah operite in otrebite. Zavrite ga v vodi, da se zmehča, nato ga za kratek čas potopite v hladno vodo.

Paradižnik operite in narežite na kocke.

Pinjole na rahlem ognju popražite v ponvi brez maščobe.

Pol pomaranče ožemite, naribajte lupino, soku in lupini primešajte olje, kis in sol po okusu, dobro zmešajte.

Grah in paradižnik nadevajte v skledice za solato, prelijte s pomarančnim prelivom in posujte s pinjolami.