Riževe kroglice s piščancem
Fotolia
Riževe kroglice s piščancem so okusen prigrizek ali samostojna jed. Vegeterijanci lahko piščanca nadomestijo s koščki mocarele.
2 jajci
100 g ribanega parmezana
poper
sol
180 g belega riža
150 g drobtin
1/2 piščančjega fileja
Jajci dobro zmešajte s parmezanom, dodajte žličko soli in po želji poprajte.
Zavrite liter rahlo osoljene vode, dodajte riž in ga kuhajte, dokler ne popije vse vode in se zmehča. Odstavite z ognja, z mešalnikom vmešajte jajčno zmes (če boste mešali ročno, lahko jajca prehitro zakrknejo) in pustite stati eno uro, da se riž ohladi.
Piščanca narežite na približno 24 kockic. Vsako zavijte v riževo maso, tako da oblikujete kroglice. (Če se vam bo riž prijemal na roke, ji zmočite.) Vsako kroglico dobro povaljajte v drobtinah.
Segrejte olje za cvrtje in kroglice ocvrite – cvreti se morajo dovolj dolgo, da lepo dobijo lepo zlato barvo in je piščanec v sredini kuhan, tako da nikar ne pretiravajte s temperaturo olja, sicer bo zunanjost že temno rjava, piščanec v notranjosti pa še surov. Cvrite po približno 6 kroglic hkrati.
Opomba: V riževo maso lahko dodate tudi različne začimbe po lastnem okusu, ali pa daste na riž, pripravljen za zavijanje, najprej žličko zelenjavne omake, nato meso, in šele potem oblikujete kroglico. (Tudi zamrznjena zelenjavna mešanica za sataraš je odlična.)
Podobni članki
Recept za cake pops – tortice na paličicah
(05.12.2013)Mesne kroglice v omaki
(30.01.2012)Kosi piščančjega mesa
(07.12.2010)Buča z izbuljenimi očesi
(10.10.2012)Kroglice s kandiranimi češnjami
(14.02.2012)Mesne kroglice z zelenjavo
(09.05.2012)Piščančja solata z nektarinami in orehi
(06.06.2014)Marcipanove kroglice z limono
(23.12.2012)Lešnikove kroglice
(06.12.2011)Figove čokoladice
(15.10.2012)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:20.01.2012, 329,878 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 304,768 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 225,647 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 193,587 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 159,752 prikazov