marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Riževa solata s tunino in kaprami

MN

Odlična hladna solata, ki jo lahko ponudite tudi kot hladno predjed.

220 g riža

100 g kaper

240 g tunine v olju (3 male konzerve)

4 paradižniki

½ majhne čebule

1 žlička zelenega popra iz slanice

4 stroki česna

100 g mandljev, grobo nasekljanih

poper

sol

sok ene limone

Riž skuhajte, sperite pod vodo in ohladite. Dodajte tunino, skupaj z oljem iz konzerve, kapre, zeleni poper in mandlje.

Paradižnike narežite na centimetrske kocke, odstranite odvečno seme. Čebulo in česen drobno nasekljajte. Vse skupaj dodajte rižu.

Začinite s poprom, soljo, dodajte sok limone in dobro premešajte. Postavite na hladno (v hladilnik).