marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Piškoti z mandlji in meto

MN

Nasekljani mandlji, maslo, bela čokolada in ravno prav mete. Mmmmm….

320 g moke

2 žlički pecilnega praška

100 g rjavega sladkorja

220 g belega sladkorja

250 g mehkega masla

1 žlička soli

2 žlički vaniljinega ekstrakta

2 veliki jajci

200 g grobo nasekljanih mandljev brez kožice (ali paličic)

200 g bele čokolade

4 žlice drobno nasekljanih lističev mete

Pečico segrejte na 180 stopinj in pekač obložite s papirjem za peko.

Belo čokolado narežite na koščke, nasekljajte meto, nasekljajte mandlje.

Zmešajte moko in pecilni prašek.

Beli in rjavi sladkor puhasto stepite z maslom. Vmešajte sol, vaniljin ekstrakt in jajci. Primešajte moko s pecilnim praškom.

Dodajte mandlje, belo čokolado in meto ter dobro premešajte s kuhalnico ali žlico.

S pomočjo žličke nadevajte na pekač kroglice velikosti majhnega oreha, ki naj bodo med sabo oddaljene 4 do 5 cm. Pecite 12 minut, da imajo piškoti lep rjav rob.