Pijana nevesta
MN
Pijana nevesta je gotovo eno najbolj priljubljenih peciv v Sloveniji, ponudimo pa jo lahko tudi ob praznovanjih – če smetano nabrizgamo in je videti kot »nevestine čipke«, je to pecivo namreč videti že skoraj kot torta.
(Opomba glede sestavin: 1 žlica = 15 ml.)
4 jajca
1 ščep soli
9 žlic sladkorja
9 žlic olja
9 žlic mleka
2 žlici temnega grenkega kakava
7 žlic čokolade v prahu
½ zavojčka sladkorja z burbonsko vaniljo
9 žlic moke
½ zavojčka pecilnega praška
Sirup za biskvit:
150 ml mleka
4 žlice ruma
4 žlice sladkorja
Krema:
3 zavojčki praška za puding z okusom smetane
2,5 zavojčka sladkorja z burbonsko vaniljo
9 žlic sladkorja
1100 ml mleka
500 ml sladke smetane
2 utrjevalca smetane (kremfix)
Pečico segrejte na 200 stopinj. Večji pekač (36 x 25 cm) z visokim snemljivim robom obložite s papirjem za peko.
Moko zmešajte s pecilnim praškom, vaniljo, čokolado in kakavom.
Jajca ločite. Beljake skupaj s soljo stepite v sneg.
Rumenjake stepite s sladkorjem, dodajte olje in mleko, vmešajte mešanico moke in nazadnje še beljake. Prelijte v pekač in pecite 20 minut. Ohladite v pekaču.
Za sirup zmešajte mleko, rum in sladkor. Pustite stati, dokler se sladkor ne stopi (vmes nekajkrat premešajte). S sirupom dobro namočite biskvit.
Prašek za puding zmešajte s sladkorjem in burbonsko vaniljo. Dodajte toliko mleka, da se bo prašek stopil ter ga z vilico dobro mešajte, da ne bo kepic. Ostalo mleko zavrite, vanj zakuhajte puding in na rahlem ognju kuhajte nekaj minut ter med tem ves čas mešajte, da se ne bo prijelo na dno lonca. S pudingom prelijte biskvit ter pustite, da se popolnoma ohladi.
Stepite smetano z utrjevalcem. Nadevajte jo v slaščičarsko vrečko in na pudingnabrizgajte rožice.
Podobni članki
Kokosovo pecivo z ananasom
(04.01.2012)Kruhova grmada z jajčno kremo
(29.01.2012)Borovničevi mafini
(03.09.2011)Hladne vaniljine rezine
(19.07.2011)Tanjine tortice z orehi in čokolado
(29.12.2011)Češnjevi mafini
(19.07.2018)Jagodna rulada
(30.04.2011)Snežene kepe
(09.02.2018)Pečene češnje
(19.06.2013)Rožičev biskvit
(27.12.2011)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:31.12.2011, 329,973 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 304,783 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 225,658 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 193,596 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 159,757 prikazov