marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Novoletna torta

MN

Novoletna torta ima okus po sladkem vinu, ki ob novoletnih pogostitvah še posebej prija. Priprava je brez peke in popolnoma enostavna.

200 – 250 g otroških piškotov

6 listov želatine

6 rumenjakov

120 g sladkorja v prahu

1 ščep soli

120 ml polsuhega ali suhega belega vina

500 ml sladke smetane

malo granatnega jabolka za okras

Dno modela za torto obložite s papirjem za peko.

Del otroških piškotov narežite na dolžino, ki sega centimeter preko roba. Zložite jih ob obod, s sladkano stranjo navzven. Odrezane koščke piškotov zložite na dno pekača. Po potrebi jih obrežite in prilagodite pravim oblikam, da dno lepo zapolnite.

Želatino namočite v hladno vodo.

V vodni kopeli kuhajte rumenjake, sladkor v prahu, sol in vino. Kuhajte približno 15 do 20 minut in vmes večkrat premešajte z električnim mešalnikom.

Ko je jajčna krema v celoti lepo topla in gosta, jo odstranite iz kopeli. Ožemite želatino in jo vmešajte vanjo.

Stepite 450 ml sladke smetane. Počasi jo vmešajte v jajčno kremo in nato z njo prelijte piškote v modelu.

Postavite v hladilnik, da se krema strdi (po 1 uri se jo že lepo reže).

Stepite preostanek smetane. Ko je krema strjena, jo nadevajte na vrh torte in nato potresite preko še zrna granatnega jabolka.