marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Mini tortice – velikonočna gnezda

Tanja

Običajne mafine lahko spremenite v velikonočne tortice v podobi ptičjih gned z jajčki. Recept za 24 tortic.

Mafini:

300 g moke

300 g sladkorja

250 ml mleka

150 g masla

1 žlička sode bikarbone

1 žlička pecilnega praška

3 jajca

1 ščep soli

150 g temne čokolade

Krema:

130 ml sladke smetane

120 ml sladke smetane

100 g temne čokolade

20 g naribane temne čokolade

Čokoladni bonbončki (m&m's z arašidi)

Pečico segrejte na 180 stopinj, dva pekača za mafine obložite s papirčki.

Čokolado narežite na majhne koščke.

Jajca ločite. Beljake s soljo stepite v sneg.

Rumenjake penasto stepite s sladkorjem.

Zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono.

Mleko segrejte in v njem stopite maslo. Z njim prelijte mešanico moke, zmešajte, nato dodajte rumenjakovo zmes in premešajte, nazadnje počasi primešajte beljake.

Testo nadevajte v modelčke in pecite približno 20 minut. Ohladite.

100 g temne čokolade nalomite na koščke. 120 ml smetane segrejte in z njo prelijte koščke čokolade. Zmešajte, da se čokolada stopi in pustite stati, da se prične trditi.

Stepite preostanek sladke smetane.

Na vsak mafin nabrizgajte najprej čokoladno kremo, nato pa še smetano – naredite obliko gnezda.

20 g čokolade naribajte ali na tenko narežite z nožem. Posujte po mafinih. Na vrh nadevajte čokoladne bonbone – jajčka.