Limonini mafini oz. muffini s kutinovo kremo
24 mafinov, ki so zaradi limone in kutine odlična sprememba – kljub temu, da so sladki, zaradi kisline namreč delujejo precej osvežilno.
200 g moke
1,5 žličke pecilnega praška
¼ žličke sode bikarbone
¼ žličke soli
270 g sladkorja
180 g mehkega masla
1 žlička naribane limonine lupinice
3 jajca
175 ml mleka
3 žličke limoninega soka
500 g maskarponeja
4 žlice sladkorja v prahu
4 žlice kutinove marmelade
mrvice za okras
Pečico segrejte na 180 stopinj in dva pekača za mafine (2 x 12) obložite s papirčki za mafine.
Mleko zmešajte z limoninim sokom.
Moko zmešajte s pecilnim praškom, sodo bikarbono, soljo in limonino lupinico.
Maslo dobro stepite s sladkorjem, da se sladkor stopi in dobite puhasto kremo. Eno za drugo vmešajte jajca, vsako dobro vmešajte, preden dodate naslednjo. Izmenično dodajajte mešanico z moko ter mleko z limoninim sokom.
Z maso napolnite modelčke do 5 mm pod robom. Pecite 15 – 20 minut (če v sredino zapičite zobotrebec, morate izvleči čistega), po desetih minutah pekača zamenjajte, če boste pekli na dveh različnih rešetkah. Mafini naj se ohladijo v pekačih.
Za kremo maskarpone dobro zmešajte s sladkorjem v prahu in marmelado. (Odvisno od tega, kako sladka ali kisla je marmelada, lahko dodate tudi nekaj več sladkorja.) Kremo napolnite v slaščičarsko vrečko in jo nabrizgajte na ohlajene mafine potem, ko ste jih odstranili iz pekača. Posujte z mrvicami.
Podobni članki
- Čajni kolač s hruškami
(15.05.2012) - Limonini mafini za noč čarovnic
(25.10.2011) - Parkljevi mafini (muffini)
(30.11.2011) - Limonini mafini (muffini) z marmeladnim nadevom
(13.06.2012) - Pomarančni cupcakes z borovničevo kremo
(21.01.2014) - Čokoladni mafini s kislo smetano
(03.02.2011) - Kokosovo pecivo z ananasom
(04.01.2012) - Čokoladni mafini s kakijevim nadevom – cupcakes
(19.11.2012) - Čokoladna torta z mlečno kremo
(05.11.2012) - Kokosovi mafini
(09.05.2013)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:01.03.2012, 326,854 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 304,165 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 225,116 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 193,116 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 159,343 prikazov