marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Kokosova potica

MN

Kokosova potica se zdi sprva nekoliko nenavadna – nenazadnje gre za slovensko praznično pecivo s tradicijo, ki pa je preoblečeno v popolnoma nove barve! Ker ima kokosova potica testo v temni barvi, saj mu je dodana čokolada, nadev pa je bel, je videti kot filmski negativ »prave« potice. Kakor koli – kokosova potica ni več eksotika, saj jo pripravlja vse več gospodinj. In tudi tisti, ki se jim zdi sprva nenavadna, jo hitro vzljubijo, saj je izjemno okusna.

Testo:

500 g moke

1 + 1/5 kocke kvasa (cca. 50 g)

100 g sladkorja

120 ml mlačnega mleka

50 g temnega kakava

1 žlička soli

3 rumenjaki

120 g stopljenega masla

Nadev:

500 ml sladke smetane

500 g kokosove moke

200 g sladkorja

1 žlička vaniljine arome

3 beljaki

nekaj žlic smetane za premaz

• stran 1
• stran 2