Čokoladna sirova torta (cheesecake)
Čokoladna sirova torta (cheesecake), ki kljub svežemu sirčku deluje lahko – in zato vam en kos ne bo dovolj.
Testo:
300 g čokoladnih piškotov s koščki čokolade (glej sliko)
3 žlice sladkorja
125 g stopljenega masla
Nadev:
500 g svežega sirčka (glej sliko)
225 g jedilne čokolade, stopljene
1,5 žlice moke
1 ščep soli
200 g sladkorja
1 žlica vaniljine arome
3 velika jajca
Posip:
2-3 žlice nutelle
100 g čokoladnih piškotov s koščki čokolade
Opomba: Čokoladna sirova torta (cheesecake) zahteva uporabo mladega kremnega sirčka, zato nikar ne uporabite skute! (najbolj znana znamka takšnega sirčka je Philadelphia, mi pa uporabljamo "generik" S-budget.)
Pečico segrejte na 190 stopinj. Dno okroglega pekača s snemljivim obodom (premer 23 cm) obložite s papirjem za peko.
Piškote zdrobite, zmešajte s sladkorjem in stopljenim maslom. Stresite jih na dno pekača in pecite 10 minut.
Temperaturo pečice znižajte na 160 stopinj.
Zmešajte sir, moko, sol in stopljeno jedilno čokolado. Stepajte 5 minut, da dobite puhasto kremo.
Vmešajte moko, nato vaniljo, nazadnje eno po eno vmešajte še jajca. Maso nalijte v pekač, postavite v pečico in pecite 60 minut (krema bo v sredini še nekoliko mehka). Vzemite iz pečice in ohladite (krema se bo posedla) ter postavite v hladilnik za vsaj 4 ure.
Vrh torte zelo tanko premažite z nutelo ali drugim čokoladnim namazom. Zdrobite preostanek piškotov in jih nadevajte na vrh torte.
Opombe: Sirove torte so odlične za zamrzovanje, zamrznete jo lahko za cel mesec. Pri pripravi lahko uporabite tudi druge piškote in drug sirček, mi smo uporabili čokoladne piškote znamke Spar ter sir znamke S-budget.
Vam je ta sirova torta všeč? Poskusite še: Sirova torta s slivami in Sirova torta z belo čokolado in malinami.
Podobni članki
- Sirova torta (cheesecake) z belo čokolado in malinami
(06.05.2014) - Sirova torta (cheesecake) s slivami
(23.08.2012) - Skutino pecivo
(04.12.2012) - Jagodna torta s smetanovo kremo
(08.05.2014) - Toffifee čokoladna pita
(31.08.2012) - Kostanjeva čokoladna torta
(29.10.2013) - Enostavna čokoladna rezina
(19.11.2010) - Čokoladna pita z arašidovim maslom
(09.12.2013) - Novoletna torta
(04.01.2014) - Čokoladna pita
(27.03.2011)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:04.05.2012, 325,274 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 303,992 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 224,944 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 192,939 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 159,115 prikazov