marmelina| Vsakdanje - povsem enostavno.

Borovničevi mafini

MN

Recept za 16 mafinov z ameriškimi borovnicami.

170 g moke

½ jedilne žlice pecilnega praška

1 zavojček praška za vaniljin puding

¼ žličke soli

125 g zmehčanega masla

250 g sladkorja

2 jajci

175 ml mleka

200 g ameriških borovnic

Pečico vključite na 180 stopinj. Pekač za mafine obložite s papirčki.

Jajca ločite, beljak skupaj s soljo stepite v sneg. Moko zmešajte s pecilnim praškom in praškom za puding.

Zmešajte sladkor in maslo, nato dodajte jajce. Izmenično dodajajte mleko in mešanico moke. Nazadnje počasi primešajte sneg in ročno vmešajte še borovnice.

Maso nadevajte v modelčke skoraj do vrha in pecite 25 minut.