Borovničev zavitek
Gozdne borovnice pričarajo prav neverjetno obarvan »štrudl«.
275 g listnatega testa v zvitku
25 ml smetane
2 jabolki
200 g gozdnih borovnic
3 žlice sladkorja + 1 žlica sladkorja
sladkor v prahu (po želji)
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač obložite s papirjem za peko.
Borovnice operite in osušite, jabolka olupite in naribajte.
Listnato testo razvijte, pokapajte z nekaj smetane in jo lepo razmažite. Na sredino testa po dolžini naložite borovnice, preko njih naribana jabolka, enakomerno posujte s tremi žlicami sladkorja.
Zgornji in spodnji rob testa, ki nista obložena, s pomočjo papirja zapognite preko nadeva in dobro stisnite, da se zapre. Skupaj stisnite tudi oba konca.
Papir delno olupite s testa in z njegovo pomočjo zavitek prekucnite na pekač, tako da se obrne – del, kjer ste zaprli zavitek, bo sedaj spodaj, borovnice pa zgoraj. Zavitek premažite s preostalo smetano in po površini na vsaka dva centimetra naredite diagonalno zarezo. Skozi te odprtine bo med peko uhajal zrak. Potresite z žlico sladkorja.
Pecite 45 minut. Če med peko izteče veliko tekočine, jo ob koncu peke odlijte. Pustite, da se zavitek skoraj popolnoma ohladi. Režite ga diagonalno, po zarezah, da bodo kosi lepši. Če želite, ga lahko posujete s sladkorjem v prahu.
(Opomba: Uporabili smo listnato testo »s-budget« v zavitku. Če boste listnato testo valjali sami, ga razvaljajte v kvadrat, malo večji od papirja velikosti A3. Ne zvaljajte ga tako na tanko, da se »vidi skozi«, saj se vam bo testo trgalo – naj bo 2 mm debelo.)
Podobni članki
- Bučni zavitek s kokosom
(08.09.2014) - Češnjev zavitek
(23.05.2013) - Jabolčni zavitek na hitro
(19.11.2010) - Lešnikov zavitek z jabolkom
(12.10.2014) - Marelični zavitek z lešniki
(01.08.2011) - Češnjev zavitek z marcipanom
(11.06.2012) - Torta z gozdnimi sadeži in penečim vinom
(15.06.2012) - Praznični polži
(22.11.2010) - Ocvrta jabolka
(09.10.2011) - Breskovo-borovničeva pita z jogurtovo peno
(10.07.2012)
Iskanje po receptih
Najbolj brani članki
-
Kdaj imam god?
objavljeno:27.06.2011, 324,359 prikazov -
Ideje za zavijanje daril
objavljeno:, 303,795 prikazov -
Zlaganje prtičkov: lotos
objavljeno:, 224,856 prikazov -
Zlaganje prtičkov – strelicija
objavljeno:, 192,848 prikazov -
Mini tortice
objavljeno:, 159,026 prikazov