Bananin kruh

bananin kruh UN

Zakaj bi pekli bananin kruh? Da se znebite rjavih banan, ki zaradi videza nikomur več ne teknejo, čeprav je sadež pod olupkom še okusen.

3 zelo zrele banane

120 g sladkorja

100 g masla

2 jajci

3 žlice kisle smetane

200 g moke

½ zavojčka pecilnega praška

120 g grobo nasekljanih lešnikov (ali orehov ali mandljev)

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.

Banane narežite na kolobarje. Z električnim mešalnikom zmešajte razpuščeno maslo in sladkor, nato dodajte še koščke banan in vse druge sestavine. Maso dajte v namaščen podolgovat pekač – »srnin hrbet« in pecite uro in pol. Kruh narežite šele, ko je hladen, sicer se drobi.

Bananin kruh še posebej tekne z maslom, medom ali marmelado.

Poglejte še: Kako hraniti banane?, več o samem sadežu pa boste našli v članku Banane.